白菜价格暴涨一棵30元？韩国人快腌不起泡菜了

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在今年秋天的白菜收获季，韩国连遭台风袭击，导致白菜主产地的产量下滑，白菜批发和零售价格大幅上涨。目前正值腌制泡菜的季节，很多韩国主妇都表示腌不起泡菜，购买成品泡菜成为她们的首选。


白菜价格暴涨 一棵30元

根据韩国农水产食品流通公社23日发布的数据，韩国多地批发市场的白菜交易价格上涨到了每公斤2100韩元、约合人民币13元，与去年同期相比高出了190%。

央视财经记者在韩国的超市里看到，白菜的零售价格同样暴涨。在首尔市中心的一家大型超市内，购买白菜的消费者并不是很多。一棵不到两公斤的白菜，价格是韩币5000韩元、相当于人民币30元，是去年这个时候价格的两倍。在韩国每年10月-11月是韩国家庭腌制泡菜的时间，一般来说，每家每户会购买50棵左右的白菜来腌制泡菜，而白菜价格的飙升无疑也增加了消费者腌制泡菜的成本。www/fanghw/com?nm=lx这家超市的负责人介绍，之前购买成品泡菜的消费者大多是一人户家庭。不过最近，3.3公斤一包的大包装成品泡菜需求量明显增加，销量同比增长一成。由于成品泡菜的价格相对低廉，且食用方便，因此成为了不少家庭的首选。

韩国首尔市民：白菜价格真的是太贵了，今年我们不打算自己腌泡菜了，实在不行就买现成的吃了。

在过去的两个月里，由于接连受到台风“玲玲”和“米娜”的影响，韩国秋季大白菜的受灾面积将近940公顷，占到总栽培面积的5%。产量较往年减少了10%左右。考虑到今年韩国的白菜价格很可能保持高位，韩国相关部门表示，将扩大从中国等地的白菜进口量，以稳定市场供给。

韩国泡菜进口99%来自中国

泡菜是韩国人生活的一部分，也是他们最引以为豪的食品。但有一天他们却发现，这个可以代表他们民族的食品，如今却要变成“中国制造”了。

据韩联社报道，在2017年，韩国泡菜贸易逆差达到了创纪录的4728万美元(约合人民币3亿元)，泡菜的进口量更是达到了出口量的10倍以上，而在进口的泡菜中，有99%都产自中国。

对此，韩联社称这是“泡菜宗主国的耻辱”。

据报道，2000年，韩国泡菜仍保持7864.5万美元的贸易顺差。随着价格低廉的中国产泡菜大举进入韩国，贸易顺差规模逐渐缩小，并于2006年由贸易顺差转向贸易逆差。虽然在2009年，受中国“毒奶粉”事件影响，韩国进口中国泡菜规模出现锐减，但次年韩国再度扩大进口，贸易逆差进一步扩大。

韩国农水产食品流通公社2017年发布的报告称，韩国各餐厅普遍使用的是中国产泡菜，因此泡菜的进口规模逐渐高于出口规模。过去10年，韩国进口泡菜由2007年的21.89万吨增至2017年的27.56万吨。此外，韩国国产泡菜的出口价(以2016年为准)为每公斤3.36美元，而进口单价仅为每公斤0.5美元。

《韩国日报》认为，中国产泡菜价格竞争力提高的原因是：在华韩国人、中国朝鲜族、汉族经营的大型泡菜厂数量变多了。通过B2B的商业模式，这些工厂将成品泡菜大量出售给韩国国内的供餐场所。韩国农水产食品流通公社称，“据了解，在中国山东、辽宁、吉林等地有100个以上的泡菜工厂。”

有韩国议员担心“泡菜贸易如果再这样以赤字形态持续下去，韩国作为泡菜宗主国的地位和形象都将受到影响。”

比纽约还贵!韩国首尔食品价格高居亚洲第一、全球第六

说到一个城市的物价水平，人们最直观的感受通常体现在食品上。最近的一项统计显示，在全球主要城市中，韩国首尔的食品价格排到了全球的第六位，位于亚洲首位。

世界最大的城市数据库网站Numbeo最近发布了全球300多个主要城市的食品价格排行榜，其中，首尔排到了第六位。排行榜把纽约的物价设为基准值100，再依据其他城市居民填写的肉类、蔬菜、水果等零售价格的数据进行计算，首尔的食品价格指数为105.01。

比首尔食品价格还要高的城市均为瑞士城市。苏黎世以130.19位列全球第一，其后依次为巴塞尔(128.26)、洛桑(127.70)、日内瓦(119.81)、伯尔尼(113.57)等。

韩国农水产食品流通公社9月公布的一项数据显示，2019年韩国家庭月平均支出为253万韩元，约合人民币15088元，其中食品支出、在外用餐支出的占比超过了40%。而就人均收入而言，去年韩国的人均GDP约为日本的80%、美国的一半，但物价却更加昂贵。

有韩国首尔市民抱怨道，感觉食品价格比之前涨了10%至20%，工资没怎么变，支出却越来越多，生活太难了。

有分析人士指出，韩国有限的土地资源和较高的人工费，都推高了食品的生产成本和流通成本。近年受到单人家庭占比提高的影响，小包装及冷藏食品的增多，又把流通成本推得更高。如果不解决这些结构性问题，韩国食品价格居高不下的现象将很难得到缓解。

此外，Numbeo也公布了包含食品价格、外出就餐费、交通费和消费品价格的生活费指数(不包含房租)统计结果，首尔以86.59排在全球第23位，高于法国巴黎(86.02)、多伦多(85.34)、大阪(82.51)和新加坡(81.12)。